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正确处理海产品 远离细菌感染

来源:孙氏海鲜     发布日期:2016-12-13   |    分享    加入收藏   关注:0

导语面包蟹批发价格近日,广州市海珠区一名75岁黎姓老人,在清理螃蟹时右手虎口处不慎被蟹钳钳伤,导致伤口被食肉菌感染而患上了坏死性筋膜炎,最终病情过重不治身亡。 

    接诊医生广州医科大学附属第二医院急诊科副主任王伟雄介绍,伤口并不大,没有引起老人的注意,也没有对伤口做相应的处理。当老人发现的身体状况逐渐恶化,不但手背发红肿胀且发黑,还出现了腹泻、腹痛等症状。在外院“吊针”不见效的情况下,才到广医二院急诊求诊。然而,短短三天,病情已迅速发展,被送到广医二院时已休克,并发生心、肺、肾脏、肝脏等多脏器功能损害。 

    王伟雄副主任确诊老人为坏死性筋膜炎。他表示:食肉菌又称为噬肉菌,食肉菌并非单一细菌,而是指由不同细菌引发的坏死性筋膜炎,是对于链球菌或者能造成肌肉组织损坏的菌类总称。因这些病菌感染皮下的筋膜引起发炎,临床病程快速而严重,死亡率高,所以才被冠上吓人的“食肉菌”名称。其中最常见的致病原有化脓链球菌和创伤弧菌,其他的病菌还有葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌等等。食肉菌可以从小小的伤口进入人体,并且其毒性强,抵抗力差的人根本无法抵御,导致败血症及多种器官功能衰竭,死亡率非常高,市民在接触、处理海产品时一定多加小心。    


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      食肉菌感染通常有发热、虚弱、全身不适、肌肉酸痛、呕吐、腹泻及脱水等症状。但在早期,患者也可能无任何异常,这就导致不少患者没有足够重视而延误治疗。他在临床上就曾碰到一40多岁壮年男性患者因没有及时就医到医院一天内死亡的案例,“此例病例患者自身患有慢性肾功能不全,救治难度更大。” 

    有着多年海产品销售经验的大渔场海鲜负责人郑云涛经理提醒大家,在清洗海产品如螃蟹、活龙虾等带壳海鲜时,要防止被虾头、蟹脚刺伤。如果不小心被弄伤了,一定要及时清洗消毒。早期积极的外科清创和探查,既有助于及时确诊,也利于改善预后。由于食肉菌感染进展迅速,如果被弄伤后出现异常疼痛的症状,一定要及时就医,通过抗生素治疗可以有效杀死食肉菌。但如果延误治疗,即使最后保住性命,也很可能遗留不同程度的肢体残疾,所以,处理海产品当心细菌感染

    每年都有被海鲜扎伤导致感染的病例,但情况不很严重,基本上都是红肿或是有疼痛的轻微性化脓感染。被鱼虾等海产品刺到而感染病菌的几率是非常小的,因此市民不必过于紧张,生活中一般的小伤口不具威胁性,处理得当,伤口很快就会愈合。 

在清洗处理海鲜时最好佩戴手套,普通一次性薄膜手套由于材质单薄,容易被海鲜尖锐的刺扎破,不能有效的保护手部,建议大家佩戴高强度、耐用性强的防护手套效果好安全,而且海鲜最好是煮熟了吃,这样也能有效防止食肉菌从口进入体内。享受美味的同时要保护好自己生命安全。

       面包蟹价格孙氏海鲜,从1985年至今,一贯秉承“先做朋友,后做生意”的经营理念,诚连五湖四海,广结天下朋友,是国内较早创建全球优质活鲜资源网的市场开拓者。400-8707-527,热忱为您服务!



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